カキタクナッタラ

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出力することを忘れないように何かを書きます

鎌倉に行く時は絶対に行きたい私が超オススメしたいお店「味噌屋鎌倉Inoue」

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ゴールデンウィークまでもう1ヶ月を切っていますね!今年は肉まんと餃子(肉まんと餃子って誰だおー!?)と一緒にゴールデンウィークは江ノ島・鎌倉(つまり湘南)で小旅行をする予定です(^^)もう江ノ島の宿も予約して準備は万端です!

さて、今回の記事と次回の記事と2回に分けて「私が江ノ島と鎌倉へ行ったら絶対に寄りたいお店」を2店舗!厳選紹介したいと思いますm(_ _)m

実は、以前やっていたブログでも紹介したことあるんですけどね!

なんだかんだで、もう1年くらい足を運んでいないので、今回はお店の良さを思い出しながら記事を書いて、来月の小旅行へのワクワク感を高めたいと思います\(^o^)/


後日書いた記事で紹介した2つ目のオススメ店舗の記事はこちら(^^)
d3dayo.hateblo.jp



鎌倉でオススメしたい「味噌屋 鎌倉 Inoue」

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最初に紹介するのは鎌倉は銭洗弁天の近くにある超〜腕がいいけど超〜変わっているシェフが超美味い飯を出してくれるお店「味噌屋 鎌倉 Inoue」さんです。

この超がつくほど腕はいいけど、超がつくほど変わっている鬼才(奇才?)はシェフチェンコを自称している井上遊太さんという方です。

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この写真は、昨年食べに行ったときに撮らせて頂いたシェフチェンコさんの写真です。もう、この写真だけで相当ヒキが強いというか、キャラが立ってますよね(^^)


そして、このシェフチェンコさんが作るこのお店のランチが本当に美味いんです!なんというか、家庭料理的な美味しさではなく、本当にプロいシェフが作った高級感ある味なんです!

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例えば、この写真は昨年の5月頃にお邪魔した際に戴いたプレートなんですが、ご飯は奄美大島の味噌ブタにタルタルソースと高菜をかけたご飯とのこと。

私はこのプレートを食べるまでは、タルタルソースはあまり得意ではなく、高菜は嫌いな食べ物ランクの上位に入るものだったのですが、このシェフチェンコのプレートがあまりに美味しすぎて…以降はタルタルソースも高菜も平気になりました(^^)

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私が嫌いな食べ物を克服できるくらいの卓越した味がもちろん最大のオススメポイントではあるのですが、それだけではありません!

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見栄え(盛り付け)もとてもいいんです(^^)このプレート写真は、初めてこちらにお邪魔した時に食べたランチプレートです。

これだけ盛られていて、ご飯も味噌汁もおかわりできて(味噌汁は三杯も戴きました)1000円だからとんでもなくコスパもいいですよね!!


そうそう、味噌汁で思い出しました。これを忘れてはいけなかった!

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確かな腕を持つシェフ(チェンコ)が繰り出すプレートも本当にすごいんですが、こちらのお店はお味噌屋さんなので、お味噌汁がとても美味しいんです。

この写真のお味噌汁はたしか…仙台赤味噌の「NUKUMORI (ヌクモリ)」が使われていました。本当にお味噌汁が美味しすぎるから、ついつい私は三杯も飲んでしまったわけです(^_^;)


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ランチに使われているお味噌は店内で量り売りしているので買って帰ることができます。

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試食もできるし、味噌の特性やどんな料理に合うのかも丁寧に解説してくれるので、気軽に購入することができます。(しかも店内のランチでそのお味噌達が美味しいことは証明済み)


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さらには味噌のハンドクリームなんかも売られています!(しかも安い!)味噌の麹というのは肌にとても良いらしく、お味噌職人さんたちはみんな手がスベスベらしいのです。

このように、店内で食べられる料理の質が超絶良いというのはさることながら、それだけでに留まらず、日本人にとって欠かせない味噌という素材・文化を様々な切り口で広めようとしているお店なのです。

聞くところによると、2017/04/25あたりから原宿ラフォーレ2Fにこちらの味噌を使ったアイスクリームのお店をオープンするとか?

その確かな料理の腕、そしてシェフチェンコさんの(ちょっと変わってるけど)とても気さくな人柄、さらにはビジネス展開の速度やアイデア、どれをとっても感心することばかりで、なんだかとても惹きつけられるものがあります。


関連ランキング:定食・食堂 | 鎌倉駅和田塚駅由比ケ浜駅

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今回はまず、鎌倉で私がオススメしたいお店「味噌屋 鎌倉 Inoue」さんを紹介させて頂きました!

もっと頻繁に行こうと思っていたのですが、私の行動範囲から鎌倉はさすがに遠いし、昨年は私自身がいろいろバッタバタしていたので、あっという間に1年間もご無沙汰になってしまいました(^_^;)

ゴールデンウィークは久しぶりにこちらへ足を運ぶことができるので、今から本当に楽しみです♪

本当はこんな本格的なご飯が食べられる穴場は教えたくなかったけど(笑)ぜひ、皆さんにも知ってもらいたかったので、今回はコソッと紹介してみることにしました(^^)

www.miso.love


鎌倉に足を運ぶ際にはぜひに!(ガチで超オススメです!)

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2017年のGWに改めて食べにいきました!

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でででーさん
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